CS – 100 anni di Trattoria Alpina, 69 anni di Maria: una storia di passione, lavoro e tradizione che appartiene a tutta la Valle Soana

Una giornata di festa per celebrare un secolo di storia della Trattoria Alpina di Valprato Soana e rendere omaggio alla signora Maria Pecchenino, cuoca e anima del locale da ben 69 anni, ancora oggi instancabilmente al lavoro al fianco dei figli Bruno e Luigi. Ci sono luoghi che non sono semplicemente attività commerciali, ma diventano parte integrante della storia, dell'identità e della memoria di un territorio: la Trattoria Alpina è senza dubbio uno di questi! Oggi è stato quindi festeggiato un traguardo eccezionale: 100 anni di storia della Trattoria Alpina, un secolo di accoglienza, cucina, tradizioni e convivialità nel cuore della Valle Soana. Una ricorrenza resa ancora più speciale dalla celebrazione della signora Maria, che da ben 69 anni ne porta avanti la gestione, dedicando la propria vita alla cucina e all'ospitalità e che, con una passione e una dedizione davvero ammirevoli, continua tuttora a essere al lavoro. Al pranzo celebrativo hanno partecipato i suoi amici di Ingria, l'Amministrazione Comunale, la Pro Loco, insieme al Presidente del Parco Nazionale del Gran Paradiso, Mauro Durbano e al suono della fisarmonica di Marco Valsoano. È inoltre giunto un gradito omaggio di saluto da parte dell'Onorevole Alessandro Giglio Vigna, Deputato del territorio, che ha voluto far pervenire il proprio pensiero in occasione di questo importante anniversario. Nel corso della celebrazione è stata consegnata a Maria una dedica speciale, sottoscritta idealmente da tutta la comunità, che racchiude il significato più autentico di questa giornata:

«Cara Maria, quest'anno la Trattoria Alpina ha compiuto 100 anni e tu 69 anni di gestione: tutti i tuoi Amici di Ingria, l'Amministrazione Comunale, la Pro Loco e la cittadinanza del nostro Borgo ti ringraziano per la tua Vita dedicata al gusto e alla qualità delle nostre tradizioni. Sei il nostro orgoglio Valsoanino ed eccellenza Canavesana».

Parole che non rappresentano soltanto un ringraziamento, ma il riconoscimento collettivo di una vita spesa con dedizione, sacrificio e amore per il proprio lavoro. Sessantanove anni dietro ai fornelli sono molto più di un record: sono una testimonianza di continuità, professionalità e attaccamento al territorio. In un'epoca in cui tante attività storiche rischiano di scomparire, Maria rappresenta un esempio straordinario di quanto il lavoro, la passione e la perseveranza possano diventare patrimonio di un'intera comunità come quella della Valle Soana. La Trattoria Alpina, con il suo secolo di storia iniziato nel 1926, non è soltanto un punto di riferimento gastronomico, ma un pezzo importante della memoria di queste montagne: generazioni di persone sono passate da quelle tavole, condividendo momenti di vita, incontri, amicizie e sapori che raccontano il nostro Canavese. Come amici e comunità di Ingria, abbiamo voluto celebrare questo anniversario soprattutto per dire grazie a Maria: per ciò che ha rappresentato e continua a rappresentare, per aver custodito e tramandato la qualità della cucina e le tradizioni della nostra vallata e per essere ancora oggi un esempio concreto di dedizione al lavoro. Cent'anni di Trattoria Alpina, sessantanove anni di cucina della Maria, una storia che merita di essere ricordata, celebrata e tramandata anche alle future generazioni: perché alcune eccellenze non si misurano soltanto negli anni, ma nelle persone che, con il proprio impegno, riescono a lasciare un segno indelebile nella storia di un territorio e nei cuori di coloro che lo abitano e lo amministrano.