Ortica Urtica dioica (Famiglia Urticacee) Conosciutissima in ogni luogo, si rivela ottima pianta alimentare se raccolta molto giovane. Nelle nostre valli è nota come urtia e garsa. Si raccolgono gli apici, di sapore delicato e superiore agli spinaci. Appena il fusto lignifica non è più adatta alla raccolta. Si usa per preparare minestre e risotti oppure lessata. Presenta foglie cuoriformi, aguzze e seghettate, ricoperte di un acido urticante. I fiori sono piccoli, verdi e raccolti in spighe pendenti. Le radici sono lunghe, striscianti e difficili da estirpare. Contiene mucillagine,acido formico,lecitina,nitrati,acido gallico. Facilita leliminazione delle scorie accumulate nel sangue, è antireumatica, cicatrizzante, emostatica, vasocostrittrice e antiflogistica. |