Ronco Canavese: 7 Dicembre 2008
COMMENTO CHIUSURA SALOTTI ENOGASTRONOMICI “SAPORI E SAPERE DEL GRAN PARADISO EDIZIONE
2008.
Si è conclusa domenica 7 dicembre nella splendida cornice del Parco Nazionale del Gran
Paradiso la prima edizione della rassegna “Sapori e Sapere del Gran Paradiso”.
Ad ospitare il salotto enogastronomico il Comune e l’ufficio turistico di Ronco
Canavese ai quali va un ringraziamento particolare per la loro accoglienza e
collaborazione. La giornata si è aperta alle ore 13.00 con i Mercatini di Natale
organizzati dal paese ospitante, alle 16.00 Silvia Savoia e Gabriele Artuso hanno
allietato il pubblico con rondò popolari francesi del 1500 – 1600, a seguire le
dolci e calde voci del Gruppo Folkloristico “Le GRUJE” di Ingria con canti
popolari in dialetto patoà.
Al salotto erano presenti numerosi ospiti quali: il Vice Presidente della Provincia di
Torino il Dott. Sergio Bisacca, il Sindaco di Ronco Canavese nonchè il Presidente della
Comunità Montana Valli Orco e Soana il Dott. Danilo Crosasso, l’assessore alla
cultura della Comunità Montana Valli Orco e Soana il Dott. Daniele Corna e
l’Assessore al turismo della Comunità Montana il Dott. Silvio Varetto e il
Consigliere Provinciale il Dott. Roberto Tentoni.
Argomento della manifestazione il turismo come futuro delle nostre Valli, un turismo
curato, ben organizzato aperto a chi non conosce ancora le bellezze che offre il Parco del
Gran Paradiso.
Testimonianza di tradizione è la lettura in franco provenzale dello scrittore arpitano
Ivan Bianco Levrin “SOANA”, storia di un nome, affiancata da un racconto:
“ORIGINI E CURIOSITA’SULLA TOMA PIEMONTESE” a cura di Rosina Gravina.
Nel corso della manifestazione sono stati consegnati dal vice Presidente della Provincia
Sergio Bisacca e dall’assessore al turismo della Comunità Montana Valli Orco e Soana
Silvio Varetto gli attestati di partecipazione agli artisti (al Gruppo Folkloristico LE
GRUJE di Ingria, alla Prof.sa Marisa Calcio Gaudino, alla Prof.sa Angela Mosso, alla
Prof.sa R. Tappero, al Prof. Luca Bollero, al Poeta scrittore W. Curreli, alla Pittrice e
Scultrice Lina Goglio, al Pittore Filosofo Eugenio Guarini, allo Scrittore Poeta Luca
Alberto Giovannini, allo Scrittore Piergiacomo Verlucca, allo Scrittore Gianpietro
Bertoli, al Fotografo ufficiale dei Salotti Osvaldo Marchetti, allo Scrittore arpitano
Ivan Bianco Levrin, alla voce recitante Rosina Gravina) che hanno contribuito alla
realizzazione dei salotti. Attestati di benemerenza anche per i veri protagonisti dei
salotti I PRODUTTORI DELLE VALLI ORCO E SOANA:
(SANDRETTO GABRIELE con l’olio di noce e l’aceto di mele; MASSETTO LIDIA e il
suo miele di rododendro di Ceresole Reale e NOASCA; LABOROI SECONDINO con la polenta
dùsa; GIORGIS PAOLO con gli agnolotti di cervo e trota; CORRENDO MASSIMILIANO con la
mocetta, la stroncada e il lardo alle nocciole di Locana; TOMASI CANOVO PIERINA miele di
acacia, melata, propoli di Locana; PEROTTI DOMENICO baci e pandolce del Gran Paradiso di
Pont C.se; BRUZZESE NICODEMO micca e biciulan di Pont C.se; VALSOANO LUCIA MARITA grissini
stirati,torcetti e paste di meliga di Pont C.se; BOETTO GIOVANNI ANGELO salam patata e pra
d’la fera di Pont C.se; Barilotto ANGELO con le tome d’alpeggio e delle valli;
GOTTA ALESSANDRO con more e lamponi di Pont C.se; BOETTO EMANUELE con salami di capra e di
patata di Sparone; L’ASS. ERBE DEL Gran Paradiso genepy, tisane della Val Soana;
VENEZIA FABRIZIO con i salami di cinghiale e il crudo della val Soana; ROLETTO ZABELLA
ANNA MARIA grissini,torcetti,paste di meliga; ROSA BRUNO con le torte di prus pin e
nocciole, paste di meliga di Valprato Soana; LATTERIA SOCIALE VALLE SACRA con i formaggi
canaveis, narciso e genzianella fesca; assieme ai produttori delle Cantine di:
CAREMA con le produzioni di nebbiolo e di CUCEGLIO con le produzioni di Rosso Canavese ,
erbaluce e Passito di Caluso) ai quali va un ringraziamento particolare per aver
collaborato e lavorato con grande passione ed entusiasmo presentando i loro prodotti di
nicchia.
La giornata si è conclusa con la cena tipica presso il Ristorante “LO MODERNO “
di Ronco Canavese e con “Santo Bucato” spettacolo teatrale tradizionale delle
feste di Natale di un tempo interpretato da Antonella Enrietto con musiche di Mauro
Basilio.
Un ringraziamento particolare è rivolto a tutti i canali di comunicazione che ci hanno
seguito per la parte estiva e autunnale della Nostra manifestazione “Sapori e Sapere
del Gran Paradiso”, a Franco Ferrero di ORSO TV e Claudio Deiro che gestisce sempre
con precisione e puntualità il sito della Valle Soana. Ringraziamo tutti i giornalisti
che hanno partecipato attivamente con la pubblicazione delle nostre comunicazioni sui
giornali locali e inoltre tutte le reti TV locali.
Lo scopo principale è il rilancio dei prodotti tipici e della valorizzare il territorio.
Il Salotto è un modo di fare turismo, un metodo nuovo, semplice, aperto a tutti coloro
che desiderano fare esperienza, a chi ha nel cuore le tradizioni locali, a chi vuole
riscoprire e scoprire un mondo a sé, interessante e diverso lontano dalla routine e dalla
quotidianità.
I turisti a cui ci rivolgiamo sono persone sensibili che viaggiano per
“incontrare” un sogno e portare a casa un’esperienza fatta di cose semplici
e reali. Il salotto è anche un insieme di cultura e coltura, l’una non può esistere
senza l’altra... un modo per incontrarsi, conoscersi ed assaporare insolite “
porzioni di Vita “.
ASSESSORE AL TURISMO E GRANDI EVENTI DOTT. SILVIO VARETTO
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